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Omelett mit Spinat und Gruyère

Name: Omelett mit Spinat und Gruyère
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Spinat; 3 Stück Eier; 50 g Gruyère; 15 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein rustikales französisches Omelett mit frischem Spinat und Gruyère. Das perfekte einfache Gericht, das in 15 Minuten fertig ist.

15 Min.1 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Spinat
3 Stück Eier
50 g Gruyère
15 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und den frischen Spinat 2–3 Minuten anbraten. Herausnehmen und warm halten.
Schritt 2
Die Eier in eine Schüssel schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen und schnell verquirlen.
Schritt 3
Die restliche Butter in die Pfanne geben, die verquirlten Eier hineingießen und 2–3 Minuten garen, dabei die Ränder sanft mit einem Spatel kratzen.
Schritt 4
Sobald das Omelett zu stocken beginnt, den Spinat und den geriebenen Gruyère auf eine Hälfte verteilen.
Schritt 5
Das Omelett in zwei Hälften falten und auf den Teller gleiten lassen. Sofort servieren.

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