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Omelett mit Spinat und Käse

Name: Omelett mit Spinat und Käse
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 150 g Spinat; 60 g Gruyère; 20 g Butter; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Ein proteinreiches und leichtes Omelett, gefüllt mit sautiertem Spinat und geschmolzenem Gruyère. Ein klassisches Gericht für Mittag- oder Abendessen.

13 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
150 g Spinat
60 g Gruyère
20 g Butter
à volonté Salz
à volonté Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Spinat in einer Pfanne mit etwas Butter 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Eier in eine Schüssel schlagen, leicht verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Restliche Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zergehen lassen.
Schritt 4
Verquirlte Eier hineinießen und 30 Sekunden ohne zu rühren garen lassen.
Schritt 5
Mit einem Spatel die Ränder zur Mitte ziehen und die Pfanne neigen, sodass die flüssige Eimasse fließt.
Schritt 6
Wenn das Omelett oben noch flüssig ist, den Spinat und geriebenen Gruyère auf die eine Hälfte legen.
Schritt 7
Das Omelett in der Mitte falten und sofort servieren.

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