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Omelett mit Spinat und Spargel

Name: Omelett mit Spinat und Spargel
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 150 g Frischer Spinat; 200 g Spargel; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein üppiges Omelett mit gebratenen Spinat und Spargel – einfach und köstlich.

20 Min.2 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
150 g Frischer Spinat
200 g Spargel
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Spargel in Stücke schneiden und den Spinat waschen.
Schritt 2
10 g Butter in einer Pfanne schmelzen und den Spargel 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze garen.
Schritt 3
Den Spinat hinzufügen und 2 Minuten kochen. Auf einen Teller geben.
Schritt 4
Die Eier mit einer Gabel schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen.
Schritt 5
Die Eier eingießen, 1 Minute kochen lassen. Das Gemüse in die Mitte geben und das Omelett falten.

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