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Pilz- und Kartoffel-Omelett

Name: Pilz- und Kartoffel-Omelett
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 200 g Kartoffeln; 150 g Pilze; 30 g Butter; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein gehaltvolles und schmackhaftes Omelett mit gebratenen Kartoffeln und Pilzen. Perfekt zum Abendessen oder Brunch.

20 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
200 g Kartoffeln
150 g Pilze
30 g Butter
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Kartoffeln in kleine Würfel und die Pilze in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen, bis sie golden und gar sind.
Schritt 3
Die Pilze hinzufügen und 3 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Eier in einer Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 5
Butter in die Pfanne geben und die verquirlten Eier eingießen. Vorsichtig umrühren, bis das Omelett stockt. Zum Servieren zusammenklappen.

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