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Mexikanisches Omelette im Wok mit Paprika

Name: Mexikanisches Omelette im Wok mit Paprika
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 6 Stück Eier; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Bund Frischer Koriander; 1 EL Olivenöl

Ein Wok-Omelette mit Paprika, Zwiebeln und Kreuzkümmel, garniert mit frischem Koriander. Ein schnelles, proteinreiches mexikanisches Gericht in Minutenschnelle.

13 Min.2 Portionen330 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

6 Stück Eier
1 Stück Rote Paprika
1 Stück Zwiebel
1 TL Kreuzkümmel
1 Bund Frischer Koriander
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Eier mit Kreuzkümmel und einer Prise Salz verquirlen.
Schritt 2
Olivenöl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebel 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die verquirlten Eier über das Gemüse gießen, 3 Minuten kräftig umrühren, um große Omelette-Stücke zu erhalten.
Schritt 4
Mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.

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