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Omelett mit Schinken, Käse und Brokkoli

Name: Omelett mit Schinken, Käse und Brokkoli
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 80 g Schinken; 60 g Gruyère; 150 g Brokkoli; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein großzügiges italienisches Omelett mit Schinken, Gruyère und gekochtem Brokkoli. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

17 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
80 g Schinken
60 g Gruyère
150 g Brokkoli
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ein kleines Topf Salzwasser zum Kochen bringen, den Brokkoli 5 Minuten darin garen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Den Schinken in kleine Würfel und den Gruyère in dünne Späne schneiden.
Schritt 3
Die 4 Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier einfüllen und sanft rühren.
Schritt 5
Wenn das Omelett anfängt zu stocken, den Schinken, den Gruyère und den Brokkoli hinzufügen.
Schritt 6
3 Minuten garen, bis die Mitte leicht cremig, aber nicht flüssig ist, dann das Omelett falten und servieren.

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