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Omelette mit Gruyère und hausgemachtem Apfel-Birnen-Kompott

Name: Omelette mit Gruyère und hausgemachtem Apfel-Birnen-Kompott
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Ei; 80 g Gruyère; 1 Stück Apfel; 1 Stück Birne; 1 EL Zucker; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine proteinreiche Omelette mit geschmolzenem Gruyère, begleitet von schnellem hausgemachtem Kompott.

23 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Ei
80 g Gruyère
1 Stück Apfel
1 Stück Birne
1 EL Zucker
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Apfel und Birne schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Früchte in einem Topf mit 2 EL Wasser und Zucker 5-6 Minuten kochen, bis sie weich sind. Mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 3
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Butter in einer Pfanne schmelzen und die verquirlten Eier hineingießen.
Schritt 5
Wenn die Eier anfangen zu stocken, den geriebenen Gruyère hinzufügen und die Omelette falten.
Schritt 6
Die heiße Omelette mit dem Kompott auf der Seite servieren.

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