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Okonomiyaki mit Garnelen und Kohl

Name: Okonomiyaki mit Garnelen und Kohl
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 180 g geschälte Garnelen; 200 g Weißkohl; 4 Stück Frühlingszwiebeln; 2 EL Sojasoße; 1 EL Sesamöl; 1 TL frischer Ingwer

Eine dicke japanische Pfannkuchen mit Eiern, Garnelen und Kohl, ohne Mehl. Außen knusprig, innen fluffig, mit Sojasoße übergossen.

20 Min.2 Portionen305 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
180 g geschälte Garnelen
200 g Weißkohl
4 Stück Frühlingszwiebeln
2 EL Sojasoße
1 EL Sesamöl
1 TL frischer Ingwer

Zubereitung

Schritt 1
Den Kohl fein hacken und die Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Den Ingwer reiben.
Schritt 2
Die Eier mit dem geriebenen Ingwer verquirlen. Den gehackten Kohl hinzufügen und vermischen.
Schritt 3
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hälfte der Mischung hineingeben, die Garnelen darauf verteilen und 5 Minuten pro Seite braten.
Schritt 4
Das zweite Okonomiyaki zubereiten. Mit Sojasoße übergießen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

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