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Eier in Cocotte mit Pilzen und Gruyère

Name: Eier in Cocotte mit Pilzen und Gruyère
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 200 g Champignons; 3 EL Crème fraîche; 40 g Gruyère, gerieben; 1 Stück Schalotte; 10 g Butter; 2 EL Frische Petersilie

Eier in einer Cocotte auf einem Bett aus cremigen Pilzen und mit Gruyère überbacken. Ein elegantes französisches Gericht, das im Nu fertig ist.

23 Min.2 Portionen330 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
200 g Champignons
3 EL Crème fraîche
40 g Gruyère, gerieben
1 Stück Schalotte
10 g Butter
2 EL Frische Petersilie

Zubereitung

Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Champignons und die Schalotte in Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Champignons und die Schalotte 5 Minuten in der Butter anbraten. Die Crème fraîche hinzufügen.
Schritt 3
Die Mischung auf 2 Auflaufformen verteilen. In jede Form 2 Eier aufschlagen und mit Gruyère bestreuen.
Schritt 4
Im Wasserbad 12 Minuten backen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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