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Rührei mit Teriyaki-Hähnchen und Edamame

Name: Rührei mit Teriyaki-Hähnchen und Edamame
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 5 Stück Eier; 150 g Hähnchenbrust; 80 g Geschälte Edamamen; 2 Stück Frühlingszwiebel; 2 EL Sojasoße; 1 TL Honig; 1 TL Sesamöl

Cremiges Rührei mit glasiertem Teriyaki-Hähnchen und knackigen Edamamen – ein proteinreiches Gericht mit japanischen Noten, fertig in 15 Minuten.

15 Min.2 Portionen395 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

5 Stück Eier
150 g Hähnchenbrust
80 g Geschälte Edamamen
2 Stück Frühlingszwiebel
2 EL Sojasoße
1 TL Honig
1 TL Sesamöl

Zubereitung

Schritt 1
Hähnchen in dünne Scheiben schneiden. Sojasoße und Honig für die Teriyaki-Sauce vermischen.
Schritt 2
Sesamöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Hähnchen 4 Minuten anbraten, Teriyaki-Sauce zugießen und 1 Minute glasieren.
Schritt 3
Hähnchen aus der Pfanne nehmen. In derselben Pfanne bei niedriger Hitze die verquirlten Eier gießen und langsam rühren, um cremiges Rührei zu erhalten.
Schritt 4
Das Rührei mit Teriyaki-Hähnchen und Edamamen anrichten. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

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