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Muscheln auf mexikanische Art mit Paprika und Koriander

Name: Muscheln auf mexikanische Art mit Paprika und Koriander
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 500 g gereinigte Muscheln; 1 Stück grüne Paprika; 200 g gehackte Tomaten; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 Bund frischer Koriander; 1 EL Olivenöl; 1 Stück Limette

Muscheln aus der Pfanne in einer würzigen Sauce mit Paprika, Tomaten und frischem Koriander. Ein mexikanischer Twist auf traditionelle Muscheln.

22 Min.2 Portionen260 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g gereinigte Muscheln
1 Stück grüne Paprika
200 g gehackte Tomaten
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 Bund frischer Koriander
1 EL Olivenöl
1 Stück Limette

Zubereitung

Schritt 1
Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Den Koriander hacken.
Schritt 2
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Paprika 3 Minuten mit dem Kreuzkümmel anbraten.
Schritt 3
Die gehackten Tomaten hinzufügen und 3 Minuten kochen, um eine Sauce zu bilden.
Schritt 4
Die Muscheln hinzufügen, abdecken und 5 Minuten kochen, bis sie vollständig geöffnet sind. Geschlossene Muscheln wegwerfen.
Schritt 5
Die Limette auspressen, mit Koriander bestreuen und in der Pfanne servieren.

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