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Spanische Migas (Gebratenes Brot mit Eiern)

Name: Spanische Migas (Gebratenes Brot mit Eiern)
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 200 g Weißbrot; 3 Stück Eier; 50 ml Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Paprika

Ein einfaches und schmackhaftes spanisches Gericht: In Würfel geschnittenes Weißbrot, in Öl gebraten mit Rühreiern und Gewürzen.

17 Min.2 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Weißbrot
3 Stück Eier
50 ml Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprika

Zubereitung

Schritt 1
Das Weißbrot in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Schritt 3
Die Brotwürfel 5-6 Minuten unter regelmäßigem Rühren goldbraun anbraten.
Schritt 4
Die Eier direkt in den Wok aufschlagen, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles mischen, bis die Eier gar sind.

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