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Makrelfilets aus dem Ofen mit Auberginen und Za'atar

Name: Makrelfilets aus dem Ofen mit Auberginen und Za'atar
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 2 Stück Makrelfilet; 1 grosse Aubergine; 2 Stück Tomaten; 2 EL Za'atar; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer

Mit Za'atar gewürzte Makrelfilets, im Ofen gebraten mit weichen Auberginen und Tomaten – ein Rezept mit libanesischen Akzenten.

30 Min.2 Portionen370 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

2 Stück Makrelfilet
1 grosse Aubergine
2 Stück Tomaten
2 EL Za'atar
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Aubergine in 2-cm-Würfel schneiden und Tomaten vierteln.
Schritt 2
Gemüse mit 1 EL Olivenöl und der Hälfte des Za'atar auf einem Blech vermischen. 10 Minuten backen.
Schritt 3
Makrelfilets mit restlichem Öl und Za'atar bestreichen. Auf das Gemüse legen und weitere 10 Minuten backen.
Schritt 4
Heiß direkt vom Blech servieren.

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