YUZU

Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
13
Budget
~9-14 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Cuire lentilles dans 500 ml d'eau bouillante 15 minutes, réserver.
15 min
Cuire riz dans 400 ml d'eau bouillante 15 minutes jusqu'à tendreté, réserver.
15 min
Faire chauffer 600 ml d'eau avec pois chiches, 5 minutes pour les réchauffer.
5 min
Hacher finement oignons et ail. Faire chauffer l'huile d'olive.
3 min
Faire revenir oignons dans l'huile 8-10 minutes jusqu'à croustillants dorés, réserver la moitié.
10 min
Dans l'huile avec oignons restants, cuire ail 1 minute avec épices.
1 min
Ajouter tomates et vinaigre, laisser mijoter 8 minutes, réduire légèrement, saler et poivrer.
8 min
Mélanger délicatement lentilles et riz cuits dans les assiettes, garnir pois chiches chauds.
2 min
Napper généreusement de sauce tomate épicée, couronner d'oignons croustillants.