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Türkische Köfte mit Rote-Bete-Salat

Name: Türkische Köfte mit Rote-Bete-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Cuisine: turque
Ingredients: 400 grammes Hackfleisch vom Rind; 1 Stück Zwiebel; 15 grammes Frische Minze; 30 grammes Pinienkerne; 1 Prise Roter Piment; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Stück Ei; 50 grammes Paniermehl; 300 grammes Gekochte Rote Beete; 2 EL Weißweinessig; 150 grammes Naturjoghurt; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Zehe Knoblauch

Würzige türkische Fleischbällchen aus Rind, Kräutern und Pinienkernen. Lauwarm serviert mit Rote-Bete-Salat in Essig und Joghurt.

27 Min.4 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 grammes Hackfleisch vom Rind
1 Stück Zwiebel
15 grammes Frische Minze
30 grammes Pinienkerne
1 Prise Roter Piment
1 TL Kreuzkümmel
1 Stück Ei
50 grammes Paniermehl
300 grammes Gekochte Rote Beete
2 EL Weißweinessig
150 grammes Naturjoghurt
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Zehe Knoblauch

Zubereitung

Schritt 1
Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Minze, Pinienkerne, Piment, Kreuzkümmel, Ei und Paniermehl vermischen.
Schritt 2
Würzen und 12 gleichmäßige Fleischbällchen formen.
Schritt 3
Köfte in Olivenöl 8 Minuten anbraten und regelmäßig wenden.
Schritt 4
Für den Salat: Rote Beete in kleine Würfel schneiden und mit Weißweinessig vermischen.
Schritt 5
Köfte lauwarm mit Rote-Bete-Salat und Joghurt servieren.

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