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Kalua Pork Hawaiianisch

Name: Kalua Pork Hawaiianisch
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: hawaienne
Ingredients: 1200 g Schweineschulter; 600 g Süßkartoffeln; 400 g Grünkohl; 200 ml Kokosmilch; 25 g Ingwer frisch; 6 Zehe Knoblauch; 60 ml Sojasauce; 30 ml Honig; 40 g Kokosraspeln; 30 ml Pflanzenöl

Zartes Schweinefleisch, langsam geschmort mit hawaiianischen Gewürzen und Kokosmilch, serviert mit gerösteten Süßkartoffeln und frischem Krautsalat.

75 Min.4 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

1200 g Schweineschulter
600 g Süßkartoffeln
400 g Grünkohl
200 ml Kokosmilch
25 g Ingwer frisch
6 Zehe Knoblauch
60 ml Sojasauce
30 ml Honig
40 g Kokosraspeln
30 ml Pflanzenöl

Zubereitung

Schritt 1
Schweinefleisch in 5cm große Stücke schneiden und in heißem Öl anbraten.
Schritt 2
Gehackte Knoblauch- und Ingwerstücke hinzufügen und 2 Minuten garen.
Schritt 3
Kokosmilch, Sojasauce und Honig hinzugießen. Abdecken und 50 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit Süßkartoffeln in Stäbchen schneiden und 25 Minuten bei 200°C rösten.
Schritt 5
Kohl fein hacken und mit Zitronensaft und Kokosraspeln vermischen.
Schritt 6
Schweinefleisch leicht auseinander zupfen. Mit gerösteten Süßkartoffeln und Krautsalat servieren.

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