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Schinken-Käse-Omelett mit Beeren

Name: Schinken-Käse-Omelett mit Beeren
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 100 g Schinken; 80 g Geriebener Gruyère; 100 g Erdbeeren; 50 g Himbeeren; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein üppiges Omelett gefüllt mit Schinken und Gruyère, serviert mit einem frischen Coulis aus gemixten Beeren. Einfach und köstlich.

20 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
100 g Schinken
80 g Geriebener Gruyère
100 g Erdbeeren
50 g Himbeeren
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Erdbeeren und Himbeeren so lange mixen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 2
Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Die Eier mit Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verquirlen.
Schritt 4
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Eier hineingießen und bis zur Hälfte garen.
Schritt 5
Den Schinken und den Gruyère hinzufügen, das Omelett falten und weitere 2 Minuten kochen.
Schritt 6
Das Omelett mit einem feinen Strahl der Beerensauce servieren.

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