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Kartoffel-, Schinken- und Käseauflauf

Name: Kartoffel-, Schinken- und Käseauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 1 kg Kartoffel; 200 g Schinken; 250 g Käse; 300 ml Schmand; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 30 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.25 TL Muskatnuss

Ein reichhaltiger und wohltuender Auflauf nach italienischer Art mit Schichten aus Kartoffeln, Schinken und Käse. Ein Familienklassiker, der allen schmeckt.

70 Min.5 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

1 kg Kartoffel
200 g Schinken
250 g Käse
300 ml Schmand
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
30 g Butter
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.25 TL Muskatnuss

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen. Kartoffeln schälen und sehr dünn schneiden.
Schritt 2
Schinken klein würfeln und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Schmand mit dem gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und Schichten bilden: Kartoffeln, Schinken, geriebener Käse. Wiederholen.
Schritt 5
Die vorbereitete Schmand-Mischung über alles verteilen und mit einer Käseschicht abdecken.
Schritt 6
50 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.

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