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Kartoffel-Schinken-Gratin

Name: Kartoffel-Schinken-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 200 g Schinken; 400 ml Milch; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein herzhafter und leckerer Gratin mit Kartoffeln, Schinken und Sahne. Ein Klassiker, der allen schmeckt.

50 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

800 g Kartoffeln
200 g Schinken
400 ml Milch
30 g Butter
2 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln schälen und mit Messer oder Gemüsehobel dünn schneiden.
Schritt 2
Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und gut verrühren. Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, um Klümpchen zu vermeiden.
Schritt 4
Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Minuten bei niedriger Hitze unter Rühren garen.
Schritt 5
In einer Gratinform eine Schicht Kartoffeln legen, dann Schinken, dann Sauce. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Form voll ist.
Schritt 6
Bei 180°C 35 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.

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