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Kartoffel-Schinken-Gratin

Name: Kartoffel-Schinken-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 150 g Schinken; 300 ml Milch; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein klassisches französisches Wohlfühlgericht: dünn geschnittene Kartoffeln mit Schinken und cremiger Milchsoße im Ofen gebacken.

50 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

800 g Kartoffeln
150 g Schinken
300 ml Milch
30 g Butter
2 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln.
Schritt 3
Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Eine Mehlschwitze zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Milch schrittweise unter Rühren hinzugeben, um Klumpen zu vermeiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Kartoffeln und Schinken in Schichten in eine eingefettete Form geben.
Schritt 7
Soße über das Gratin gießen und 35 Minuten lang backen, bis es golden ist.

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