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Kartoffel- und Schinkengratin

Name: Kartoffel- und Schinkengratin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 150 g Schinken; 200 g Pilze; 200 ml Milch; 20 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein wohltuender und einfacher Auflauf mit Kartoffeln, Schinken und Pilzen, überbacken im Ofen. Ideal für Wochentage.

50 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Kartoffeln
150 g Schinken
200 g Pilze
200 ml Milch
20 g Butter
2 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Schinken in Würfel schneiden und Pilze in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Eine Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, Milch nach und nach unter Rühren dazugießen.
Schritt 4
Kartoffeln in Schichten in eine gefettete Form geben und mit Schinken und Pilzen abwechseln.
Schritt 5
Die Béchamel darübergießen, würzen und 35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

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