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Kartoffel- und Schinkenauflauf

Name: Kartoffel- und Schinkenauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 700 g Kartoffeln; 150 g Schinken; 100 g Gruyère Flocken; 30 g Butter; 1 EL Mehl; 250 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein wohliger Auflauf mit zarten Kartoffeln, würzigem Schinken und gratiniertem Gruyère. Perfekt für einen unkomplizierten Abend.

40 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

700 g Kartoffeln
150 g Schinken
100 g Gruyère Flocken
30 g Butter
1 EL Mehl
250 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und das Wasser nach und nach gießen, um eine einfache Béchamel zu machen.
Schritt 3
In einer ofenfesten Form Schichten aus Kartoffeln, Schinken abwechseln und die Béchamel gießen. Mit geriebener Gruyère beenden.
Schritt 4
25-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln zart sind und der Käse golden wird.

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