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Kartoffel-Schinken-Gratin

Name: Kartoffel-Schinken-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 200 g Schinken; 250 ml Milch; 30 g Butter; 20 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein klassisches Wohlfühlgericht: Kartoffeln und Schinken aus dem Ofen mit cremiger Soße. In weniger als 45 Minuten fertig.

45 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

800 g Kartoffeln
200 g Schinken
250 ml Milch
30 g Butter
20 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Eine Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, 1 Minute kochen, dann die Milch nach und nach unter Rühren hinzugießen.
Schritt 5
In einer Auflaufform Kartoffeln, Schinken und Béchamel schichtweise übereinander legen. Mit Béchamel beenden.
Schritt 6
30 Minuten backen, bis die Oberfläche golden ist.

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