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Kartoffel-Schinken-Auflauf

Name: Kartoffel-Schinken-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 200 g Schinken; 300 ml Milch; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein wohltuender Auflauf aus Kartoffeln, Schinken und einfacher Béchamel-Sauce. Ein klassisches Alltagsgericht, das in 35 Minuten im Ofen zubereitet wird.

35 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

800 g Kartoffeln
200 g Schinken
300 ml Milch
30 g Butter
2 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden
Schritt 2
Schinken in kleine Würfel schneiden
Schritt 3
Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, Milch schrittweise unter Rühren hinzugießen, um eine Béchamel-Sauce zu bilden
Schritt 4
Sauce mit Salz und Pfeffer würzen
Schritt 5
Die Hälfte der Kartoffeln in eine gebutterte Form geben, dann Schinken und die restlichen Kartoffeln hinzufügen
Schritt 6
Béchamel-Sauce über alles gießen
Schritt 7
Im Ofen bei 200°C 25 Minuten lang backen, bis es goldbraun ist

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