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Kartoffel-Schinken-Auflauf

Name: Kartoffel-Schinken-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 200 g Schinken; 400 ml Milch; 2 EL Mehl; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein klassischer und wohltuender Auflauf mit Kartoffeln, Schinken und cremiger Milchsauce. Perfekt für ein unkompliziertes Familienessen.

45 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

800 g Kartoffeln
200 g Schinken
400 ml Milch
2 EL Mehl
30 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
Schritt 2
Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Eine Béchamel-Sauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, Milch nach und nach hinzugießen und dabei mit dem Schneebesen rühren.
Schritt 4
In einer Auflaufform oder einem Teller eine Schicht Kartoffeln auslegen, dann eine Schicht Schinkel, dann die Béchamel gießen. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 5
Im Ofen bei 200°C 25-30 Minuten backen, bis goldbraun.

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