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Kartoffel-Schinken-Gratin

Name: Kartoffel-Schinken-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 150 g Schinken; 250 ml Milch; 1 EL Mehl; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein wohltuendes Gratin mit Schichten aus Kartoffeln, Schinken und cremiger Milchsauce. Ein einfacher und köstlicher französischer Klassiker.

50 Min.4 Portionen310 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

800 g Kartoffeln
150 g Schinken
250 ml Milch
1 EL Mehl
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln schälen und mit einem Hobel in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Eine Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, dann Milch unter Rühren zugießen.
Schritt 4
In eine gebutterte Auflaufform abwechselnd Kartoffeln und Schinken schichten, dann die Béchamel überießen.
Schritt 5
Im Ofen bei 200°C etwa 35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

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