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Kartoffel-Pilz-Gratin

Name: Kartoffel-Pilz-Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 300 g Pilze; 300 ml Milch; 30 g Butter; 20 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein klassisches französisches Wohlfühlgericht mit zarten Kartoffeln, goldgebratenen Pilzen und einer cremigen Sauce. Perfekt für einen entspannten Wochenabend.

35 Min.4 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

800 g Kartoffeln
300 g Pilze
300 ml Milch
30 g Butter
20 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf Butter schmelzen und die Pilze 5 Minuten garen.
Schritt 3
Das Mehl zu den Pilzen geben und gut vermischen. Die Milch schrittweise unter Rühren hinzufügen, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Schritt 4
In einer Auflaufform Kartoffel- und Pilzsaucenschichten abwechselnd schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.

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