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Kartoffelgratin mit gemahlenen Nüssen

Name: Kartoffelgratin mit gemahlenen Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 80 g Nüsse; 60 g Butter; 30 g Mehl; 250 ml Wasser; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Ein traditionelles französisches Gratin mit schmelzenden Kartoffeln, süsslichen Karotten und knusprigen Nüssen, mit Butter und Mehl überbacken. Tröstlich und köstlich.

60 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

600 g Kartoffeln
200 g Karotten
80 g Nüsse
60 g Butter
30 g Mehl
250 ml Wasser
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln und Karotten schälen und mit einem Messer oder Mixer fein schneiden.
Schritt 2
Eine leichte Béchamelsoße zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, 2 Minuten kochen lassen, dann Wasser unter Rühren eingiessen.
Schritt 3
Ofen auf 190°C vorheizen. Béchamelsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Nüsse hacken und mit dem Gemüse und der Béchamelsoße vermischen.
Schritt 5
In eine gebutterte Gratinform füllen und 40 Minuten im Ofen backen.

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