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Kartoffel-Karotten-Auflauf

Name: Kartoffel-Karotten-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 400 g Karotten; 50 g Butter; 30 g Mehl; 500 ml Wasser; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 10 ml Öl

Ein gemütlicher französischer Auflauf mit Schichten aus Kartoffeln und Karotten, im Ofen überbacken. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

60 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

800 g Kartoffeln
400 g Karotten
50 g Butter
30 g Mehl
500 ml Wasser
5 g Salz
2 g Pfeffer
10 ml Öl

Zubereitung

Schritt 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl zubereiten, schrittweise Wasser hinzufügen.
Schritt 4
Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Das Gemüse schichtenweise in eine gefettete Auflaufform geben.
Schritt 6
Die Béchamelsauce über das Gemüse gießen.
Schritt 7
45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

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