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Kartoffelauflauf mit Schinken und Champignons

Name: Kartoffelauflauf mit Schinken und Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 150 g Schinken; 200 g Champignons; 250 ml Milch; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein tröstlicher und einfacher Auflauf mit klassischen Grundzutaten. Das perfekte Abendessen mit einem Salat dazu.

55 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

800 g Kartoffeln
150 g Schinken
200 g Champignons
250 ml Milch
30 g Butter
2 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Den Schinken klein würfeln und die Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Eine Béchamel-Sauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 1 Minute kochen, dann nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen.
Schritt 5
Die Hälfte der Kartoffeln in eine gebutterte Form geben, dann die Hälfte des Schinkens und der Champignons.
Schritt 6
Mit den restlichen Zutaten wiederholen und die Béchamel-Sauce darüber gießen.
Schritt 7
35-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln zart sind und die Oberseite goldbraun wird.

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