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Kartoffel-Schinken-Auflauf

Name: Kartoffel-Schinken-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 150 g Schinken; 250 ml Milch; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein wohltuender französischer Kartoffelauflauf mit Schinken und Milch, selbstgemacht. Perfekt für einen entspannten Wochentag.

50 Min.3 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Kartoffeln
150 g Schinken
250 ml Milch
30 g Butter
2 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
Schritt 3
Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Béchamel zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und mischen. Milch nach und nach unter Rühren hinzugießen. Salzen und pfeffern.
Schritt 5
In einer Auflaufform Kartoffeln, Schinken und Béchamel in Schichten abwechseln. Mit einer Schicht Béchamel abschließen.
Schritt 6
35 Minuten backen, bis der Auflauf golden ist und die Kartoffeln zart sind.

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