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Gratinierte Penne mit Butternut-Kürbis und Käse

Name: Gratinierte Penne mit Butternut-Kürbis und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Penne; 400 g Butternut-Kürbis; 120 g Gruyère; 30 g Butter; 200 ml Milch; 20 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

Ein wärmender Herbstauflauf mit Nudeln aus dem Vorratsschrank, geröstetem Kürbis und schmelzendem Käse. Kann pur serviert oder mit einem Salat kombiniert werden.

45 Min.3 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Penne
400 g Butternut-Kürbis
120 g Gruyère
30 g Butter
200 ml Milch
20 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

Schritt 1
Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und 20 Minuten lang bei 200°C im Ofen rösten.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Penne im Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Béchamelsoße zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, Milch unter ständigem Rühren allmählich eingießen.
Schritt 4
Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Nudeln, gerösteten Kürbis und Soße in einer Auflaufform vermischen.
Schritt 6
Mit geriebnem Gruyère bedecken und 15 Minuten lang bei 180°C im Ofen gratinieren, bis es golden ist.

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