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Überbackene Penne mit Karotten und Käse

Name: Überbackene Penne mit Karotten und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 300 g Penne; 3 mittelgroß Karotten; 120 g Gruyère; 300 ml Milch; 30 g Butter; 2 EL Mehl; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Ein wohltuender Nudelauflauf mit Penne, Karotten und geschmolzenem Gruyère. Ein Gericht, das aus dem Alltag heraussticht, ohne kompliziert zu sein.

40 Min.4 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Penne
3 mittelgroß Karotten
120 g Gruyère
300 ml Milch
30 g Butter
2 EL Mehl
à volonté Prise Salz
à volonté Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen. Karotten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Penne mit Karotten in Salzwasser 10 Minuten kochen. Abgießen.
Schritt 3
Eine Béchamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, verrühren, dann schrittweise Milch eingießen. 3 Minuten eindicken lassen.
Schritt 4
Pasta mit Béchamelsauce und der Hälfte des geriebenen Gruyère vermischen. In eine gefettete Auflaufform gießen.
Schritt 5
Den restlichen Gruyère auf die Oberseite streuen und 15 Minuten backen, bis der Auflauf golden ist.

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