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Penne-Gratin mit Gruyère

Name: Penne-Gratin mit Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Penne; 80 g Schinken; 120 g Gruyère; 40 g Butter; 25 g Mehl; 300 ml Wasser; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Ein gemütliches französisch-italienisches Gratin mit Nudeln, geschmolzenem Käse und einem Hauch Schinken. In 30 Minuten fertig.

30 Min.3 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Penne
80 g Schinken
120 g Gruyère
40 g Butter
25 g Mehl
300 ml Wasser
à volonté Salz
à volonté Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Penne in kochendem Salzwasser etwa 9 Minuten kochen (al dente). Abgießen.
Schritt 3
Schinken in kleine Stücke schneiden und Gruyère reiben.
Schritt 4
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und verrühren (Mehlschwitze).
Schritt 5
Wasser langsam einrühren, um eine glatte Sauce zu bilden.
Schritt 6
Die Hälfte des Gruyère in die Sauce geben und rühren, bis er schmilzt.
Schritt 7
Nudeln mit Sauce und Schinken vermischen und in eine Auflaufform geben.
Schritt 8
Mit restlichem Gruyère bestreuen. 10 Minuten backen, bis die Oberfläche golden ist.

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