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Nudelauflauf vegetarisch

Name: Nudelauflauf vegetarisch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Muschelnudeln; 2 Stück Möhre; 3 EL Butter; 3 EL Mehl; 400 ml Milch; 100 g Geriebener Käse; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.25 TL Muskatnuss

Ein wärmender Nudelauflauf mit Muschelnudeln, Möhren und selbstgemachter Béchamel-Sauce. Im Ofen gratiniert – echter Comfort Food.

40 Min.3 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

250 g Muschelnudeln
2 Stück Möhre
3 EL Butter
3 EL Mehl
400 ml Milch
100 g Geriebener Käse
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.25 TL Muskatnuss

Zubereitung

Schritt 1
Die Muschelnudeln nach Anleitung kochen. Die Möhren schälen und 8 Minuten garen.
Schritt 2
Die Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 2 Minuten kochen, dann die Milch poco a poco einrühren.
Schritt 3
Die Béchamel 5 Minuten eindicken lassen, dann Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
Schritt 4
Die Nudeln, Möhren und Béchamel in einer Form vermischen und mit geriebenenem Käse bestreuen.
Schritt 5
Bei 180°C 15 Minuten backen, bis es golden ist.

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