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Nudelauflauf mit Schinken und Parmesan

Name: Nudelauflauf mit Schinken und Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Nudeln; 150 g Schinken; 80 g Parmesan; 80 g Gruyère; 40 g Butter; 30 g Mehl; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

Ein reichhaltiger französischer Auflauf mit Nudeln, Schinken, cremiger Sauce und überbackenem Parmesan.

35 Min.3 Portionen580 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Nudeln
150 g Schinken
80 g Parmesan
80 g Gruyère
40 g Butter
30 g Mehl
400 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

Schritt 1
Die Nudeln al dente kochen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
Schritt 2
Eine Béchamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, 2 Minuten kochen, dann die heiße Milch schrittweise hinzufügen.
Schritt 3
Mit Salz, Pfeffer würzen, Muskatnuss hinzufügen. 40g Parmesan und den Gruyère einrühren.
Schritt 4
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und zur Sauce geben.
Schritt 5
Die Nudeln mit der Sauce vermischen und in ein Backblech geben.
Schritt 6
Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und 15 Minuten im Ofen bei 200°C backen.

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