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Nudelauflauf mit Schinken und Spinat

Name: Nudelauflauf mit Schinken und Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Nudeln; 250 g Spinat; 120 g Schinken; 80 g Greyerzer; 30 g Parmesan; 40 g Butter; 30 g Mehl; 400 ml Wasser; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Ein großzügiger Auflauf mit Nudeln, frischem Spinat und Schinken, im Ofen mit schmelzendem Greyerzer überbacken. Ein köstliches Familiengericht, das jeden Appetit stillt.

40 Min.3 Portionen620 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

250 g Nudeln
250 g Spinat
120 g Schinken
80 g Greyerzer
30 g Parmesan
40 g Butter
30 g Mehl
400 ml Wasser
à volonté Salz
à volonté Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Nudeln al dente in kochendem Salzwasser garen, dann abseihen.
Schritt 2
In einer Pfanne Butter und Mehl zu einer Mehlschwitze verarbeiten, dann langsam Wasser hinzufügen, um Béchamel herzustellen.
Schritt 3
Spinat zur Béchamel geben und 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Nudeln, in Würfel geschnittenen Schinken und Sauce in einer Auflaufform vermischen. Mit geriebenenem Greyerzer und Parmesan bedecken.
Schritt 5
Im Ofen bei 200°C für 15-18 Minuten überbacken, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.

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