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Cremiger Nudelauflauf

Name: Cremiger Nudelauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Nudeln; 300 ml Milch; 100 g Reibekäse; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Gratinierte Nudeln mit cremiger Käsesauce – echter Comfort Food. Köstlich und wärmend, perfekt für ein Familienessen.

35 Min.3 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Nudeln
300 ml Milch
100 g Reibekäse
30 g Butter
2 EL Mehl
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe kochen und abtropfen.
Schritt 2
Eine Mehlschwitze machen: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 1 Minute bei mittlerer Hitze rühren.
Schritt 3
Milch schrittweise unter Rühren hinzugießen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 4
5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, dann Reibekäse, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 5
Gekochte Nudeln in einer Auflaufform mit der Sauce vermischen.
Schritt 6
20 Minuten bei 200°C backen, bis die Oberfläche golden und knusprig ist.

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