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Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken

Name: Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Nudeln; 350 g Brokkoli; 150 g Schinken; 120 g Gruyère; 400 ml Milch; 30 g Mehl; 30 g Butter; 2 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein cremiger Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken, überbacken im Ofen. Herzhaft und wohltuend, perfekt zum Teilen.

35 Min.4 Portionen580 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Nudeln
350 g Brokkoli
150 g Schinken
120 g Gruyère
400 ml Milch
30 g Mehl
30 g Butter
2 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Nudeln bissfest nach Packungsanleitung kochen, dann abgießen und beiseitestellen.
Schritt 2
Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einer Pfanne mit etwas Butter 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Eine Béchamelsoße zubereiten: 30g Butter schmelzen, 30g Mehl hinzugeben, dann die Milch nach und nach unter Rühren einießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Gekochte Nudeln, Brokkoli und in Stücke geschnittenen Schinken in eine Auflaufform geben. Béchamelsoße darüber verteilen.
Schritt 5
Mit geriebener Gruyère bestreuen und 15 Minuten bei 180°C im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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