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Nudelauflauf mit roten Früchten und Honig

Name: Nudelauflauf mit roten Früchten und Honig
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Nudeln; 150 g Blaubeeren; 150 g Erdbeeren; 100 g Himbeeren; 60 g Gruyère gerieben; 2 Stück Eier; 100 ml Crème fraîche; 3 EL Honig; 50 g Haselnüsse gehackt; 15 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein überraschender süß-salziger Auflauf mit Nudeln, Käse, karamellisierten roten Früchten mit Honig und Haselnüssen – ein köstliches Dessert zum Servieren in lauwarmem Zustand.

35 Min.3 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

200 g Nudeln
150 g Blaubeeren
150 g Erdbeeren
100 g Himbeeren
60 g Gruyère gerieben
2 Stück Eier
100 ml Crème fraîche
3 EL Honig
50 g Haselnüsse gehackt
15 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Nudeln in Salzwasser kochen und dann abtropfen lassen.
Schritt 3
Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, Blaubeeren und Himbeeren ganz lassen.
Schritt 4
Eier in einer Schüssel mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 5
In einer gebutterten Auflaufform Nudeln, rote Früchte, Honig und Haselnüsse vermischen.
Schritt 6
Die Ei-Creme-Mischung über die Nudeln gießen und mit geriebenem Gruyère bestreuen.
Schritt 7
15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche golden ist und der Auflauf gar ist.

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