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Nudelgratin mit Möhren und Champignons

Name: Nudelgratin mit Möhren und Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Nudeln; 3 Stück Möhren; 250 g Champignons; 4 EL Olivenöl; 50 g Paniermehl glutenfrei; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein köstliches Gratin mit Nudeln, gerösteten Möhren und gebratenen Champignons, garniert mit goldbrauner Paniermehl. Vegetarisches Comfort Food ohne Käse und Sahne.

40 Min.3 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Nudeln
3 Stück Möhren
250 g Champignons
4 EL Olivenöl
50 g Paniermehl glutenfrei
30 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Die Nudeln 10 Minuten in einem Topf mit gesalzenem kochendem Wasser kochen. Abtropfen lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Möhren in Stäbchen schneiden und die Champignons in Scheiben. Sie in einer Pfanne 8 Minuten mit 2 Esslöffeln Öl braten.
Schritt 4
Die gekochten Nudeln mit den Möhren und Champignons in einer Auflaufform vermischen.
Schritt 5
Das Paniermehl über die Oberfläche streuen und mit Butterflocken bestreuen.
Schritt 6
15 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Heiß servieren.

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