Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Nudelauflauf mit Schinken und Käse

Name: Nudelauflauf mit Schinken und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Nudeln; 150 g Schinken; 150 g Gruyère; 60 g Butter; 40 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

Ein cremiger Nudelauflauf mit Schinken, Gruyère und hausgemachter Béchamel. Ein Gericht für das Wochenende, das sich lohnt!

45 Min.3 Portionen620 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

300 g Nudeln
150 g Schinken
150 g Gruyère
60 g Butter
40 g Mehl
500 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

Schritt 1
Die Nudeln in kochendem Salzwasser garen und al dente abtropfen lassen.
Schritt 2
40 g Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und 1 Minute gut vermischen.
Schritt 3
Die Milch nach und nach unter Rühren eingießen, um Klümpchen zu vermeiden. 5 Minuten eindicken lassen.
Schritt 4
Die Béchamel mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Den Schinken in kleine Stücke schneiden und den Gruyère reiben.
Schritt 6
Die gekochten Nudeln mit der Béchamel, dem Schinken und 100 g Gruyère vermengen.
Schritt 7
Die Mischung in eine gebutterte Auflaufform geben und mit dem restlichen Gruyère bestreuen.
Schritt 8
Bei 200 °C für 20 Minuten backen, bis die Ränder golden sind.
Schritt 9
2 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.

YUZU öffnen