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Nudelauflauf mit Gruyère und Schinken

Name: Nudelauflauf mit Gruyère und Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Nudeln; 150 g Gruyère; 100 g Schinken; 30 g Butter; 25 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein herzhafter und wohltuender Auflauf, ideal unter der Woche. Gratinierte Nudeln mit schmelzendem Käse und Schinken.

30 Min.3 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Nudeln
150 g Gruyère
100 g Schinken
30 g Butter
25 g Mehl
500 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Eine Béchamel zubereiten: die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen, 1 Minute rühren, dann die Milch schrittweise hinzugießen.
Schritt 3
Die Sauce 2-3 Minuten eindicken lassen, salzen und pfeffern.
Schritt 4
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
Die Nudeln mit der Béchamel, dem Schinken und 100g geriebener Gruyère vermischen.
Schritt 6
Die Mischung in eine Auflaufform gießen und mit dem restlichen Gruyère bestreuen.
Schritt 7
Bei 200°C etwa 10-12 Minuten backen, bis es golden ist.

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