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Nudelauflauf mit Gruyère

Name: Nudelauflauf mit Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Penne; 150 g Möhren; 100 g Gruyère; 30 g Butter; 30 g Mehl; 500 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein geschmackvoller und wohltuender Auflauf mit Penne, Käse und Gemüse. Im Ofen gebacken für ein goldbraunes, cremiges Ergebnis.

35 Min.3 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Penne
150 g Möhren
100 g Gruyère
30 g Butter
30 g Mehl
500 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Penne in Salzwasser nach Anleitung kochen. Abtropfen lassen.
Schritt 2
Inzwischen Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden, 8 Minuten im Wasser kochen.
Schritt 3
Eine Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, 1 Minute durchmischen, dann Wasser schrittweise zugießen.
Schritt 4
Die Béchamel 2 Minuten andicken, die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen, würzen.
Schritt 5
Penne, Möhren und Sauce vermischen, in ein Blech geben. Mit restlichem Käse bestreuen und 15 Minuten bei 180°C im Ofen backen.

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