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Nudelauflauf mit vereinfachter Bolognese

Name: Nudelauflauf mit vereinfachter Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 350 g Nudeln; 300 g Hackfleisch; 400 g stückige Tomaten; 100 g Möhren; 120 g Gruyère; 60 g Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; à volonté Salz; à volonté Pfeffer; 1 TL Herbes de Provence

Ein wohltuender französisch-italienischer Nudelauflauf mit hausgemachter Tomaten-Fleisch-Soße und zerlassener Käse. Perfektes Wohlfühl-Essen für einen gemütlichen Sonntagabend.

50 Min.4 Portionen620 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

350 g Nudeln
300 g Hackfleisch
400 g stückige Tomaten
100 g Möhren
120 g Gruyère
60 g Parmesan
2 EL Olivenöl
1 Stück Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
à volonté Salz
à volonté Pfeffer
1 TL Herbes de Provence

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch hacken. Möhren schälen und reiben.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten. Hackfleisch zugeben und 5-6 Minuten unter Rühren durchgaren.
Schritt 3
Die geriebenen Möhren und stückigen Tomaten hinzufügen. Würzen und Herbes de Provence hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Währenddessen die Nudeln in kochendem Salzwasser garen und abgießen. Mit der Soße vermischen.
Schritt 5
Alles in eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Gruyère und Parmesan bestreuen.
Schritt 6
Bei 200°C etwa 10-12 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Heiß servieren.

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