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Gemüse-Gratin mit Brot und Gruyère

Name: Gemüse-Gratin mit Brot und Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Weißbrot; 150 g Gruyère; 200 g Brokkoli; 150 g Möhre; 20 g Butter; 200 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein wärmender Gratin aus altem Brot, Käse und Gemüse – eine ausgezeichnete Möglichkeit, um Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten.

35 Min.3 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Weißbrot
150 g Gruyère
200 g Brokkoli
150 g Möhre
20 g Butter
200 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Das Brot würfeln und das Gemüse klein schneiden.
Schritt 2
Das Gemüse in einer Pfanne mit Butter etwa 8 Minuten braten.
Schritt 3
Die Brotwürfel in eine ofenfeste Form geben und das gebratene Gemüse darauf verteilen.
Schritt 4
Wasser darüber gießen, geriebener Gruyère darüber streuen und würzen.
Schritt 5
Im Ofen etwa 15 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und knusprig ist.

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