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Gratiniertes Brot mit Gruyère und Gemüse

Name: Gratiniertes Brot mit Gruyère und Gemüse
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Toastbrot; 200 g Brokkoli; 150 g Möhre; 100 g Gruyère; 30 g Butter; 200 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein überarbeitetes Gratin aus altbackenem Brot mit Brokkoli, Möhre und geriebenem Käse. Ein trostreiches französisches Klassiker-Gericht und dabei sparsam.

37 Min.3 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Toastbrot
200 g Brokkoli
150 g Möhre
100 g Gruyère
30 g Butter
200 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Brot in Würfel schneiden und das Gemüse in kleine Stücke.
Schritt 2
Eine Gratinform einfetten und die Brotwürfel abwechselnd mit dem rohen Gemüse schichten.
Schritt 3
Das Wasser langsam zwischen die Schichten gießen. Salzen und pfeffern.
Schritt 4
Den Gruyère reiben und großzügig auf der Oberfläche verteilen. Einige Butterflocken darauf geben.
Schritt 5
20–22 Minuten backen, bis das Gratin golden und knusprig ist.

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