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Muschelnudel-Gratin mit Hähnchenkeulen

Name: Muschelnudel-Gratin mit Hähnchenkeulen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Muschelnudeln; 800 g Hähnchenkeulen; 150 g Gruyère; 300 ml Crème fraîche; 200 g Möhren; 150 g Lauch; 40 g Butter; 2 EL Mehl; 250 ml Milch; 2 L Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Zweig Thymian

Ein herzhaftes Gratin mit geschmorten Hähnchenkeulen, Muschelnudeln und leichter Béchamel-Sauce. Perfekt für hungrige Familien.

50 Min.5 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

400 g Muschelnudeln
800 g Hähnchenkeulen
150 g Gruyère
300 ml Crème fraîche
200 g Möhren
150 g Lauch
40 g Butter
2 EL Mehl
250 ml Milch
2 L Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Zweig Thymian

Zubereitung

Schritt 1
Das Öl in einem Bräter erhitzen, die gesalzenen und gepfefferten Hähnchenkeulen 8-10 Minuten von allen Seiten anbraten.
Schritt 2
Möhren und Lauch in Stücke schneiden, hinzufügen. Thymian dazugeben, etwas Wasser angießen und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Währenddessen die Muschelnudeln in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Schritt 4
Eine Béchamel-Sauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, gut vermischen, dann die Milch nach und nach unter Rühren hinzugießen. 3 Minuten eindicken lassen.
Schritt 5
Die gekochten Nudeln in eine Gratinform füllen, die Béchamel-Sauce darüber verteilen, dann die Hähnchenkeulen und das Gemüse aus dem Bräter darauf anrichten. Mit geriebener Gruyère bestreuen.
Schritt 6
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Heiß servieren.

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