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Blumenkohl- und Brokkoli-Gratin nach französischer Art

Name: Blumenkohl- und Brokkoli-Gratin nach französischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 400 g Brokkoli; 40 g Butter; 400 ml Kokosmilch; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 500 ml Wasser

Ein geschmackvolles Gratin aus Blumenkohl und Brokkoli in cremiger Sauce, im Ofen überbacken. Ein überarbeiteter französischer Klassiker mit frischem Gemüse aus dem Kühlschrank.

40 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
400 g Brokkoli
40 g Butter
400 ml Kokosmilch
5 g Salz
2 g Pfeffer
500 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
Schritt 3
Salzwasser zum Kochen bringen und das Gemüse 8 Minuten bissfest garen.
Schritt 4
Butter in einem Topf schmelzen, Kokosmilch hinzufügen, salzen und pfeffern.
Schritt 5
Gemüse abgießen und in eine ofenfeste Form geben.
Schritt 6
Sauce über das Gemüse gießen und 15 Minuten im Ofen garen, bis es golden ist.

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