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Blumenkohl- und Brokkoli-Auflauf nach französischer Art

Name: Blumenkohl- und Brokkoli-Auflauf nach französischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 500 g Brokkoli; 40 g Butter; 40 g Mehl; 500 ml Milch; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Ein klassischer und wohltuender Auflauf mit Blumenkohl und Brokkoli, mit einer einfachen Bechamelsauce und goldbraun überbacken.

50 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Blumenkohl
500 g Brokkoli
40 g Butter
40 g Mehl
500 ml Milch
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen, dann 5 Minuten in Salzwasser kochen.
Schritt 3
Bechamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, dann Milch nach und nach unter Rühren eingießen.
Schritt 4
Bechamelsauce mit Salz und Pfeffer würzen, dann in eine Auflaufform mit dem abgetropften Gemüse gießen.
Schritt 5
25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

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